la impureza y la limpieza y luego la comida

En la lectura de Frykman me intereso mucho como la impureza y la limpieza eran algo muy importante en la cultura Sueca. Me intereso porque el autor hablo de cómo si una persona tiene un trabajo de desollador era considerado sucio y poco a poco seria desapartado de la sociedad. Por ejemplo, no podía tomar la comunión con el mismo cáliz que la otra gente y sus hijos tenían que ser bautizados en otra hora con un ritual diferente. Es impresiónate que antes la separación de gente debido a su clase social y impureza podía llegar a tanto. Y me alegro que esto ya no exista porque me pareció muy injusto. Pero también me impresionó como la gente que clasificaban como impura eran vistos como sucios. Hoy en día la impureza o la limpieza no tiene un grado de importancia como lo tenían la cultura sueca en el pasado, sin embargo creo que en los Estados Unidos es muy difícil que un americano quiera hacer un trabajo que sea sucio, la mayoría de las personas que hacen este trabajo lo toman porque están en necesidad de empleo. Por ejemplo, uno de los trabajos que huele muy feo es el de las personas que recogen la basura en nuestras casas, las instalaciones sanitarias. Aunque no es un trabajo muy limpio o impuro, es un trabajo que mucha gente no quiere hacer a pesar de que tiene un sueldo bueno. Pero en Barcelona, me pareció que el método de recoger basura era más eficaz y más limpio porque allá no usaban bosas de basura en cambio la gente tenía que llevar su basura a un contenedor en donde seria recogido en la noche. Las personas que trabajaban recogiendo la basura sólo manejaban un carro grande con una herramienta que levantaba el recipiente de basura y lo depositaba al carro. El trabajo no era tan sucio como lo es aquí, y cuando regrese de Barcelona me preguntaba, ¿Por qué no pueden tener un carro así para hacerles la vida más fácil a estas personas?


En el artículo sobre la comida, yo sí creo que “la comida que seleccionamos refleja nuestro pensamiento.” Opino que esto es cierto porque si una persona cocina algo, en su mente está pensando que más ponerle a la sartén para que tenga un buen sabor. En mi casa española, Mercè le ponía más especies a veces a la comida para que tuviera más sabor. A veces cuando cocinaba pasta le ponía un poco de picante porque sabía que nosotros los mexicanos nos encanta lo picante. Es por esto que también creo que la tendencia de preferir ciertas comidas nos identifica con un grupo social. El autor dijo que la comida “expresa unos valores sociales y al consumirlos reconocemos que compartimos el mismo significados” me parece que esto era algo significante para nosotros los estudiantes que vivimos en casas españolas porque muchas de las señoras con quienes vivimos intentaron ensenarnos su cultura atravesé de la comida. Nosotros al comerla con ellos en la cena, aprendimos sobre la importancia del plato y conocimos algo típico de esa cultura. Al hacer esto, para mí era algo importante porque Mercè compartió su cultura conmigo y me enseño algo nuevo sobre su gastronomía.